Selección Melgarejo, se obtiene mediante la delicada combinación de las selectas variedades de aceitunas de Picual, Hojiblanca y Arbequina, erigiendo a este aceite virgen extra como el más versátil de nuestra gama.
Con un carácter suave y una fragancia intensa, se adapta a cualquier uso culinario y paladar.Comporta un sorprendente sabor en dos fases que no dejará indiferente a nadie.
Al comienzo, complejo y dulce, con un amargo y picante casi inexistente; fresco aroma con predominio de fruta y hoja de olivo como remate final.
La distinción de Selección Melgarejo es sin duda la frescura de su afrutado aroma de aceituna verde y madura, cáscara de plátano, almendra y planta de tomate, sobre una base dulce y agradable. Un sabor y una fragancia intensas con un final prologando que se mantiene durante su degustación.
Cuando alguien nos pregunta cuál es nuestro secreto para llevar cinco generaciones produciendo un aceite virgen extra de la más alta calidad, nuestra respuesta es tan sencilla como sincera: El secreto de Melgarejo es que no llevamos cinco generaciones produciendo aceite. Llevamos cinco generaciones apasionándonos por el aceite de oliva virgen extra.
Porque cuando hay pasión no solo se transmite la experiencia, sino que ésta se enriquece año tras año, cosecha tras cosecha. Y ese continuo aprendizaje es, precisamente, el motor que nos empuja a no dejar nunca de investigar, de innovar, de crear. - De un molino de empiedro en 1780 a una almazara de 5.000 m2 y lo último en tecnología de producción, conservación y embotellado.
Creemos en lo que hacemos y, por ello, no escatimamos en esfuerzo e ilusión. No paramos —ni pararemos— hasta lograr el resultado que deseamos en cada parte del proceso: cultivo, recolección, selección, producción y comercialización. Un entusiasmo que se transmite en cada gota de nuestra versátil gama de aceites vírgenes extra, en la que encontrarás la variedad perfecta para cada momento.