El confit alas son las alas del pato confitadas, cocinadas lentamente en la grasa del mismo pato.
Alas de Pato, formato de 10 unidades. Consejos de usoPara degustar el confit, lo más sencillo es calentarlo ligeramente para eliminar el exceso de grasa y después dorarlo al gusto en el horno.
La grasa que recubre las alas es muy adecuada para cocinar la guarnición del confit, unas patatas por ejemplo. También se puede separar la carne del hueso, desmigándola y utilizarla en frío o en caliente para ensaladas, rellenos,…
Estamos especializados en la elaboración de foie gras de pato de la más alta calidad.
De inicio a fin, porque somos granjeros y porque también disponemos de una fábrica que cumple con los requisitos y certificaciones internacionales más exigentes.
Desde 1.989 nuestro compromiso es ofrecer a los clientes los productos más clásicos (foie gras fresco, magret, confit o jamón de pato) pero, también, llevar la innovación a su mesa en forma de productos adaptados a los nuevos tiempos.