Vino crianza despalillado grano a grano, crianza especial en huevo de hormigón durante dos meses.

Luberri es un proyecto de vida con el que Florentino Martínez Monje y su familia expresan una manera singular de entender el vino: desde la autenticidad, sumando tradición y modernidad, con un profundo conocimiento de la tierra, la Rioja Alavesa, y de su fruto, la uva tempranillo autóctona de la región.
El viñedo de FAMILIA MONJE AMESTOY se enclava en el corazón de la Rioja Alavesa.
La elaboración de los vinos de FAMILIA MONJE AMESTOY se inicia en el mismo viñedo, con un trabajo constante que busca potenciar la calidad de la uva. El momento culminante de esta viticultura minuciosa es la vendimia, a primeros de octubre. En esta época toda la Rioja Alavesa hierve de actividad.
La bodega cuenta con las prestaciones tecnológicas más avanzadas, que conviven con métodos tan tradicionales como la maceración carbónica. Este sistema empleado en la fermentación de los vinos jóvenes, favorece su aroma frutal y acidez. Mientras tanto, en la sala de barricas, 750 barricas de roble francés y americano protegen en silencio la evolución de los vinos de crianza.