Warning: unlink(/var/www/vhosts/gourmets.net/httpdocs/vqmod/storage/cache/cache.catalog.language.1776458532): No such file or directory in /var/www/vhosts/gourmets.net/httpdocs/system/library/cache/file.php on line 68 Bebida fermentada de sabor ácido a base de té y saborización de temporada | Grupo Gourmets

Bebida fermentada de sabor ácido a base de té y saborización de temporada

Bebida no alcohólica fermentada. Gracias a un cultivo de bacterias y levaduras fermentamos una infusión que saborizamos con productos locales. Es una alternativa fantástica a los refrescos comerciales, ya que parte del azúcar es empleado en la fermentación. Tiene frescor gracias a su acidez y burbujeo.


En una pequeña cabaña pasiega de Merilla (San Roque de Riomiera) elaboramos quesos con leche de pasto y de montaña.

La Lleldiría se creó pensando en el futuro: en el nuestro y en el del valle. Aquí, las ganaderías familiares son las que han moldeado la cultura y el paisaje, y queremos mantener y visibilizar ese patrimonio que tiene siglos de historia y está en peligro. Siguiendo el precepto de "mirar al futuro sin olvidar las raíces", experimentamos e innovamos a partir del conocimiento tradicional para elaborar quesos y otros productos fermentados a partir de lo que nos ofrece el territorio.

Puedes conocer nuestro valle a través de uno de nuestros quesos o acercándote a alguna de las jornadas gastronómicas y eventos "farm to table" que organizamos en la sala de catas de nuestra cabaña.