El jamón “Admiración” es nuestro compromiso con la Gastronomía y la Alta Cocina.

• Expositor: JAMONES IBÉRICOS BLÁZQUEZ
• Marca: JAMON "ADMIRACIÓN" DE BLÁZQUEZ
• Categoría: JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

JAMÓN“Único, excelente, deseado…”. El jamón “Admiración” es el exponente universal de nuestro compromiso con la Gastronomía y la Alta Cocina. Representante de la máxima calidad promovida por Blázquez a través de décadas de tradición, así como garante de la confianza entre los profesionales y sus exigentes clientes y comensales. Un sabor sublime fruto de una alimentación forjada a base de bellotas en montanera y un mínimo de curación de entre 3 y 5 años. El capricho gastronómico de la carta de cualquier establecimiento de lujo.

BLÁZQUEZ: TRADICIÓN Y PRESTIGIOA BASE DE “ADMIRACIÓN”

Tras 90 años de historia y cuatro apasionadas generaciones, nuestra compañía y el apellido Blázquez han compuesto una partitura gastronómica que evoca calidad, confianza y una comprometida atención al detalle, y que llega a chefs, maîtres, críticos y responsables de espacios gourmet de lujo en mercados de Europa, América, Oriente Medio y Asia.

Nuestro punto de partida son las más de 30.000 hectáreas de verdes dehesas repartidas por las regiones de Extremadura, Andalucía y la provincia de Salamanca.

Somos fieles a nuestros valores y a nuestra metodología, que emana de la tradición y el culto a cada instante, y que conforman el secreto para la creación de nuestros jamones, embutidos y carnes frescas. 

Buscamos crear una simbiosis perfecta con los profesionales de los restaurantes, hoteles y tiendas gourmet más exclusivas del mundo.