Jamón cebo de campo ibérico 50 % raza ibérica con mas de 30 meses de curación

• Expositor: JAMONES HERNANDEZ JIMENEZ
• Marca: Jamones Hernandez Jimenez
• Categoría: JAMÓN IBÉRICO DE CEBO DE CAMPO

  El Jamón Ibérico tiene un proceso de curación que supera los 30 meses y un peso de entre 7 y 10 Kilos Las piezas de jamón son controladas norma del iberico que garantiza su procedencia y su genética. Estos cerdos ibéricos son alimentados en las dehesas ibéricas con los recursos naturales del campo y cereales de alta calidad sometidos a controles rigurosos.

F. Hernandez Jimenez e hijos es una empresa familiar originaria e implantada en Guijuelo, Salamanca, una de las zonas con mas tradicción en la producción de jamones y embutidos ibéricos. Combinando el empuje y juventud con el saber hacer y sabiduría de la 3º y 4ºgeneración, en hernandez Jimenez nos hemos marcado como objetivo obtener un jamón ibérico de calidad a partir de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados en las dehesas. Siendo Miembro fundador de la D.O. sus mas de 120 años de actividad hacen que la experiencia en la fabricación combinada con la nuevas tecnologías den como resultado un producto de la mas alta calidad.