Caña de lomo de bellota 100 % ibérica con pimentón
Aroma y textura elegante, con retrogusto exacto, bajo en sal
Elaboración manual y curación natural en Corteconcepción, Reserva de la Biosfera por la Unesco.
Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa.
Premios Iffa Frankfurt 2013 y 2016
Tradizionelle iberische Eichenmast Lende
Envejecido en lata con aceite de girasol de 3-6 meses
Elaboramos tradicionalmente y con métodos artesanos Jamones y Paletas de bellota 100 % ibéricos controlados por la DOP Jabugo, así como embutidos de bellota, con curación natural, somos la empresa más antigüa de la DOP Jabugo que comprende la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
Jamones Eíriz Jabugo, pertenece a la DOP Jabugo como bodega inscrita, única empresa en España de elaboración de Jamón Bellota 100 % ibérico con huella de carbono certificada para el Jamón de bellota 100 % ibérico a nivel nacional.
Ubicados en Corteconcepción, 530 habitantes, Parque Natural y Reserva de la Biosfera por la Unesco.
Todos Nuestros embutidos son de bellota curados en secaderos naturales con ventanas abiertas.
Jamones Eíriz Jabugo pertenece a la Ruta del Jabugo, de la mano del Ministerio de Turismo y junto con la Denominación de Origen Protegida Jabugo organizamos en 5 idiomas visitas a Nuestra dehesa, bodegas naturales en Corteconcepción donde veremos en detalle todos los pasos que configuran el 3º mejor producto gastronómico a nivel mundial www.rutadeljamondejabugo.com
14 premios en catas a ciegas a nivel internacional con altos niveles de exportación.
Patrocinadores del Campeonato nacional cortadores de Corteconcepción, actualmente en su décimo primera edición.
Nos diferencia un exquisito Jamón de bellota 100 % ibérico, bajo en sal, aromático, con retrogusto elegante y cremoso, apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.
Servimos todos los formatos: pata, deshuesado, porcionado, loncheado en vacío clásico y vacío en atmósfera
Distribuimos en toda España, Europa, aunque sean pequeños pedidos.