PUDING DE CONGRIO LISTO PARA SERVIR Y CONSUMIR
LIGERO
FORMATO TARRINA 150GR REFRIGERADO
FORMATO LINGOTE 1KG REFRIGERADO
ITSASOKO significa “del mar” en nuestra lengua materna. Hace referencia a nuestro origen, a una manera de hacer las cosas basada en el respeto por lo que nos rodea y pone en valor la procedencia de las materias primas a partir de las cuales elaboramos productos de gran calidad. Nuestra historia está ligada a la Costa Cantábrica y concretamente a Hondarribia. Desde 1997 elaboramos productos derivados del pescado y marisco, totalmente naturales, sin conservantes ni colorantes.
Nos gusta cocinar a fuego lento, sin prisa, con productos de temporada, porque sólo así es posible garantizar el máximo sabor y frescura de todos nuestros productos. Utilizamos técnicas naturales de elaboración y conservación, respetuosas con la calidad de nuestras materias primas y que potencian sus propiedades más saludables. Es comida de verdad a la que se le aplican procesos artesanales beneficiosos, con el fin de hacerla más segura, duradera y agradable al paladar, facilitando así su consumo.
Aplicamos el sistema de calidad APPCC, supervisado por los servicios de un laboratorio externo que, a su vez, realiza análisis periódicos de nuestras materias primas, productos terminados, superficies, agua... mientras caminamos hacia la obtención de la IFS (previsión finales 2020).
KOFRADIA: El conjunto de las cofradías de pescadores del País Vasco y la organización de productores de Pesca de Bajura, Opegui, han impulsado el proyecto Kofradia – Itsas Etxea, que nace con el objetivo de promocionar y revalorizar la pesca de bajura del País Vasco.
Dentro de este objetivo se ha lanzado al mercado una gama de productos elaborados a base de pescado artesanal de Euskadi: sopa y puding de pescado, hamburguesas y mini hamburguesas de bonito del norte y de verdel, croquetas de merluza, verdel y anchoa a la Donostiarra.
La gama consta de productos listos para consumir, poniendo en valor la categoría, el producto local, la sostenibilidad y ofreciendo a las personas consumidoras soluciones prácticas con recetas auténticas e ingredientes naturales.