Selección de nuestras uvas tempranillo que se cultivan en la Finca la Capitana. Maceración prefermentativa en frío durante 7 días en depósitos troncocónicos de roble francés. Posterior fermentación a 25 grados con cuatro remontados diarios. Una vez acabada la fermentación, relleno de los depósitos troncocónicos y maceración postfermentativa durante 30 días. Descubado y prensado. Posterior crianza durante 7 meses en sus propias lías. Crianza 18 meses en barricas de roble francés y 18 meses en botella.
Tipo de vino: Tinto crianza
D.O.: Ribeira Sacra
Variedad: Tempranillo
Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y 18 meses en botella
Graduación: 14,5%