Vendimia por separado y manual de las diferentes variedades una vez que la uva ha alcanzado su punto óptimo de maduración.
Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlada hasta transformar en vino. Crianza sobre lías finas durante seis meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino.
DO: Rías Baixas
Crianza: 6 meses sobre lías
Subzona: O Rosal
Graduación: 13%Variedad: Albariño, Loureira y Caíño
Producción: 90.000 bots.