Paleta de Cebo Ibérica, una perfecta elección ibérica entre nuestros productos autóctonos. La belleza natural, pastos y libertad de Los Pedroches, dan lugar a los magníficos ejemplares de nuestra dehesa. Para denominar de cebo a estas paletas de jamón, nuestros cerdos son cebados de pienso.
Su óptima curación conlleva unas necesidades peculiares, en base al lugar, temperatura y tiempo. De esta forma se aplican las características contextuales perfectas para su curado, prologándose entre 16 meses.
Jamones y Embutidos Ibéricos de Los Pedroches
Con más de medio siglo de experiencia, Ibedul sigue defendiendo una tradición heredada de sus orígenes y que ha perdurado a lo largo de 3 generaciones. La calidad de sus productos y de su saber hacer, les ha llevado a elaborar la octava maravilla ibérica.
En Ibedul creemos y defendemos la importancia de una materia prima de calidad. Por eso, criamos y alimentamos a nuestros cerdos en un entorno natural único a base de un fruto esencial, la bellota.
Con más de cinco décadas de historia, dedicación y trabajo en la fabricación de productos ibéricos de calidad, en Ibedul llevamos a la mesa de nuestros clientes la esencia y el sabor más puro y autóctono de nuestra tierra.
Nuestro secreto reside en el cuidado y respeto con el que tratamos nuestra materia prima desde su llegada a la dehesa, pasando por su crianza, hasta llegar a la elaboración final del producto para su consumo.
La Denominación de Origen de Los Pedroches, de la que formamos parte, es nuestra bandera, y el seguir luchando por nuestra tradición y el crecimiento de nuestra empresa para llegar a las nuevas generaciones es nuestra principal misión.