VIÑEDOS
Se trata de una finca plantada en vaso en 1960 y situada a 550 metros de altitud. Enmarcada en suelo pobre, franco-arenoso, con baja retención de humedad y con incidencia de un clima más fresco. Esto propicia una maduración más lenta de las uvas con el fin de conseguir un vino más fresco, redondo y rico en aromas, un tempranillo puro y varietal.
VARIEDADES
100% Tempranillo.
ELABORACIÓN
Tras la selección y despalillado de las uvas, estas fueron encubadas en un depósito de acero inoxidable. Posteriormente el vino se trasegó a un huevo de hormigón de 700 litros donde continuó su maduración. La elección de un depósito de forma ovalada se hizo basándose en la llamada proporción perfecta o proporción áurea, sin esquinas ni bordes. Esta permite que el vino junto con sus lías tenga un contacto constante y un movimiento fluido, sin intervención. Con ello se logran afinar los taninos que a su vez se van puliendo en las paredes porosas del hormigón mediante microoxigenación. Esto le otorga al vino una tremenda complejidad y un máximo respeto varietal, ya que el hormigón no aporta sabores ni aromas. El vino resultante se embotelló el 29 de enero de 2021, haciendo un total de 834 botellas.
NOTAS DE CATA
De atractivo color rojo picota con ribetes violáceos. Expresa fielmente el carácter varietal del tempranillo, mostrando un potente aroma a fruta roja madura como mora y fresa, y regaliz negro. En boca la fruta mantiene su protagonismo. Es complejo y armonioso, con taninos muy sedosos que le confieren redondez y un largo final.
De la combinación de naturaleza, historia, tradición y saber hacer de generaciones, surgió una alianza, un compromiso con la propia tierra que nos define e identifica. Fruto de este compromiso, en 1961, como ejemplo de coordinación y colaboración de hombres visionarios y viticultores expertos, que supieron escuchar el terruño y entender sus necesidades, se materializó un proyecto de éxito: BODEGAS SONSIERRA, con el único objetivo de elaborar el mejor vino con uvas de sus propias viñas.
En San Vicente de la Sonsierra, en el corazón de la Rioja Alta, es donde se produce la magia: los excelentes suelos de la zona, el especial microclima característico de la Sonsierra, la edad de nuestras cepas (que en la mayoría de los casos superan los 40 años) y una cuidada y exigente viticultura. Todo ello forma la unión perfecta para ser una zona privilegiada y muy especial que favorece la elegancia del Tempranillo, la variedad característica y exclusiva de la mayoría de los vinos de la Sonsierra y Viñedos de Sonsierra.