VIÑEDOS
Procedente de parcelas de más de 40 años de edad vendimiadas a mano y situadas en la comarca de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta.
VARIEDADES
100% Viura.
ELABORACIÓN
Maceración pelicular del mosto con los hollejos a baja temperatura durante 24 horas para la máxima extracción de los aromas de la piel de la uva. Tras un suave prensado se obtiene el mosto de yema que es desfangado en frío durante 24 horas para una posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC con el fin de conservar esos aromas primarios frutales y florales propios de una viura bien elaborada.
NOTAS DE CATA
De brillante color amarillo pajizo con reflejos nacarados. En nariz sorprende su gran expresividad. Nos ofrece aromas frescos de manzana verde y pera con toques cítricos de pomelo rosa y bayas de enebro. Su boca se caracteriza por su frescura y ligereza, haciendo de él un vino apetecible y muy fácil de beber.
De la combinación de naturaleza, historia, tradición y saber hacer de generaciones, surgió una alianza, un compromiso con la propia tierra que nos define e identifica. Fruto de este compromiso, en 1961, como ejemplo de coordinación y colaboración de hombres visionarios y viticultores expertos, que supieron escuchar el terruño y entender sus necesidades, se materializó un proyecto de éxito: BODEGAS SONSIERRA, con el único objetivo de elaborar el mejor vino con uvas de sus propias viñas.
En San Vicente de la Sonsierra, en el corazón de la Rioja Alta, es donde se produce la magia: los excelentes suelos de la zona, el especial microclima característico de la Sonsierra, la edad de nuestras cepas (que en la mayoría de los casos superan los 40 años) y una cuidada y exigente viticultura. Todo ello forma la unión perfecta para ser una zona privilegiada y muy especial que favorece la elegancia del Tempranillo, la variedad característica y exclusiva de la mayoría de los vinos de la Sonsierra y Viñedos de Sonsierra.