Experiencia práctica de análisis sensorial donde se aprenderán los mecanismo de detección y se descubrirán las diferentes gamas aromáticas y los sabores comunes a todos los alimentos, detectando los que están presentes en nuestro vino "ESENCIA MONTES NORTE" y nuestro AOVE "MONTES NORTE", así como sus armonías. Se experimentará con esencias aromáticas y sabores elementales, buscando comprender la influencia de los diferentes factores en la percepción del gusto.
Un viaje sensitivo y didáctico al mundo de nuestros sentidos. El taller será dirigido por el sumiller Fernando Buitrón.