Espacio dentro del Salón Gourmets donde conocer y degustar los mejores quesos del país. Expertos queseros guían a los visitantes a través de largas mesas donde se exhiben los 100 quesos finalistas de la 14ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024. De los más de 900 quesos que se presentan anualmente a la competición, un jurado compuesto por 60 catadores elige cinco finalistas en cada una de las 20 categorías, estos son los que se han ganado un lugar en el Túnel del Queso. Los visitantes podrán conocer los métodos de producción, los lugares de origen y las técnicas, la mayoría tradicionales, con que se elaboran estos productos artesanos. De cabra, de vaca, mezcla, ahumados, azules, curados, jóvenes, de pasta. La variedad de quesos que se elaboran en España es prácticamente infinita, y los mejores se pueden degustar en este singular espacio que es siempre uno de los más concurridos del Salón Gourmets.