"Ourense provincia enogastrónomica y sostenible" es el título del show cooking que pondrá en valor los alimentos de la región, dando a conocer la calidad de su materia prima, así como la gran labor que desarrollan los pequeños productores que trabajan a diario para ofrecer un producto excepcional.
El Instituto Ourense de Desarrollo Económico – Inorde es el encargado de organizar esta actividad con el objetivo de contribuir al desarrollo sostenible de la provincia a través de la gestión de proyectos que impulsan la recuperación de las razas nativas, el desarrollo de nuevos productos ecológicos adaptados al nuevo modelo de producción más eficaz y respetuoso con el medio ambiente y el apoyo a los sectores agrícolas, ganadero y forestal.
Con la colaboración de la Asociación de cocineros Cociña Ourense contará con los chefs, Gerson Iglesias, Begoña Vázquez, Samuel Moreno, Marco Varela y Alberto Fernández, que serán los encargados de demostrar la versatilidad de los alimentos y bebidas de la región elaborando diferentes recetas con productos locales.