Bases concurso
El Salón Gourmets acoge por segundo año consecutivo el campeonato de pinchos elaborados con productos riojanos. Grupo Gourmets y el Gobierno de la Rioja organizan este concurso que pone en valor el producto de la región. La campaña #productoriojano acerca al público la forma de hacer las cosas “a la riojana”, y, qué mejor manera que con un campeonato de pinchos en el marco del Salón Gourmets.
12 participantes tendrán que elaborar sus creaciones utilizando al menos uno de los ingredientes pertenecientes a las DOP o IGP riojanas (DOP Peras de Rincón de Soto, DOP Queso Camerano, DOP Aceite de La Rioja, DOP Nuez de Pedroso, DOP Alubia de Anguiano, IGP Chorizo Riojano, IGP Pimiento Riojano e IGP Coliflor de Calahorra) y las marcas de garantía, como el Champiñón o seta de La Rioja y las Verduras de La Rioja: Borraja, cardo, alcachofa, espárrago y acelga.
El jurado, formado por profesionales del sector, valorará entre otros aspectos la cantidad de ingredientes “riojanos” que se han utilizado en su elaboración, la técnica, la originalidad y por supuesto el sabor.
El ganador obtendrá un premio de 1.500€, el segundo clasificado 700€ y el tercero 500€. Se dará también un premio especial para el pincho mejor armonizado con vinos de la DOCa. Rioja elaborados en la Comunidad Autónoma. El campeón de esta categoría recibirá la cantidad de 500€. Además, la organización obsequiará a todos los ganadores con una selección de productos riojanos.
Ganadores:
Los concursantes de la presente edición fueron:
El jurado de la presente edición estuvo compuesto por: