Desde 1980, COLLVERD es la empresa pionera en el sector en España, llevamos 40 años elaborando Foie Gras.
Controlamos todo el proceso de elaboración: La cría de nuestros patos de la raza mulard, se realiza al aire libre en semi libertad en nuestras granjas localizadas en los humedales del Empordà y su alimentación 100% natural es a base de cereal , sobretodo maíz.
Realizamos el sacrificio en nuestro propio matadero muy cerca de las granjas y dentro de nuestra empresa situada en Vilamalla (Girona), que con una equipación de ultima generación y un personal altamente cualificado e implicado, nos permite elaborar desde las recetas más clasicas a los productos más innovadores con el máximo respeto posible al producto.
Todo esto hace que COLLVERD sea un referente en las cocinas de los mejores restaurantes.