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Vino tinto Reserva, D.O.Ca.RIOJA, Todo tipo de caza, carnes rojas y quesos curados.

  • Expositor: FINCAS DE AZABACHE
  • Marca: AZABACHE RESERVA GRAN RESERVA
  • Categoría: DOCa Rioja
ELABORACIÓN: La recolección de la uva se realiza entre la segunda quincena del mes de Septiembre, y la primera del mes de Octubre, cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas, procedentes de las parcelas con la mejor calidad. Fermentación realizada en depósitos de Ac. Inox. a temperatura controlada entre 25-28ºC. maceración con los hollejos mas de 20 días, para la conseguir extraer de todo el potencial de estas variedades.

MADERA: Veinticuatro meses en Barrica de roble americano y francés.
BOTELLA: Treinta y seis meses de botella.
COLOR: Rojo-teja brillante, con ribetes anaranjados.
AROMA: Aroma complejo y elegante principalmente aromas de crianza en madera, cueros, torrefacto, vainilla y chocolate (cacao).
GUSTO: Es amplio y sabroso, con paso de boca agradable y equilibrado, con muy buena evolución del vino en su crianza en barrica y botella.
RETROGUSTO: Sabroso y persistente, destacan aromas de maderas balsámicas, cueros y vainillas.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Todo tipo de caza, carnes rojas y quesos curados.

 

Equipados con tecnología de vanguardia, en Fincas de Azabache ofrecemos una oportunidad única para explorar más allá de la típica experiencia en bodega. Descubre los secretos de la renombrada Región DOCa Rioja y sumérgete en su rica cultura y tradición, todo a través de nuestros excepcionales vinos.   Nuestros viñedos nutren una cautivadora variedad de uvas autóctonas, como Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano, Tempranillo Blanco, Viura y Verdejo. Cada una prospera en nuestros suelos de primera calidad y se beneficia de un microclima excepcional, lo que resulta en vinos aromáticos de exquisito equilibrio.   Desde nuestra fundación en 1956, nos hemos comprometido con prácticas sostenibles, priorizando la responsabilidad ambiental. Como pioneros en la vinificación orgánica en la región, nos enorgullece haber creado la primera botella de vino orgánico comercializada por la DOCa Rioja. Nuestra dedicación al ecosistema de la viña garantiza el máximo respeto por el delicado equilibrio natural.