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Vino tinto Crianza, D.O.Ca.RIOJA, carnes rojas, caza y quesos curados

  • Expositor: FINCAS DE AZABACHE
  • Marca: AZABACHE CRIANZA MAZUELO
  • Categoría: VINO TINTO CON D.O. CRIANZA
ELABORACIÓN: La recolección de la uva se realiza entre la última semana de septiembre y la primera semana del mes de octubre, cuando la uva a alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. Se seleccionan las mejores uvas para este tipo de vino. Fermentación realizada en depósitos de Ac. Inox. a temperatura controlada entre 25-28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

MADERA: Doce meses en Barrica nueva de roble americano.
BOTELLA: Seis meses de botella.
COLOR: Rojo cereza bien cubierto con ribetes rubí.
AROMA: Buena intensidad aromática, destacando aromas de aceituna negra, frutos maduros, balsámicos mentolados y anisados.
GUSTO: Es muy envolvente y carnoso, aparecen taninos nobles y vigorosos. Tiene buena complejidad destacando sabores de frutas maduras.
RETROGUSTO: Es muy intenso y complejo, con buenas sensaciones balsámicas y frutales.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Carnes rojas, caza y quesos curados.

 

Equipados con tecnología de vanguardia, en Fincas de Azabache ofrecemos una oportunidad única para explorar más allá de la típica experiencia en bodega. Descubre los secretos de la renombrada Región DOCa Rioja y sumérgete en su rica cultura y tradición, todo a través de nuestros excepcionales vinos.   Nuestros viñedos nutren una cautivadora variedad de uvas autóctonas, como Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano, Tempranillo Blanco, Viura y Verdejo. Cada una prospera en nuestros suelos de primera calidad y se beneficia de un microclima excepcional, lo que resulta en vinos aromáticos de exquisito equilibrio.   Desde nuestra fundación en 1956, nos hemos comprometido con prácticas sostenibles, priorizando la responsabilidad ambiental. Como pioneros en la vinificación orgánica en la región, nos enorgullece haber creado la primera botella de vino orgánico comercializada por la DOCa Rioja. Nuestra dedicación al ecosistema de la viña garantiza el máximo respeto por el delicado equilibrio natural.