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Vino Rosado, D.O.Ca.RIOJA, paellas, pescados, carnes blancas, pastas y quesos poco curados

ELABORACIÓN: La recolección de uva Tempranillo se realiza entre la tercera semana de septiembre y la primera del mes de Octubre. Con los  mejores viñedos y por el método tradicional de sangrado durante 12-24 horas de maceración con los hollejos, se procede a realizar la fermentación alcohólica del mosto a temperatura controlada entre 16 y 18ºC, durante 15 a 20 días hasta que se ha consumido todo el azúcar, quedando un vino muy aromático y de un color rosado muy llamativo.

COLOR:  Rosa-frambuesa muy vivo y brillante, con ribete violáceo.
AROMA:  Buena expresión aromática muy frutal, destacando aromas primarios de frutas rojas, fresa, frambuesa, con fondo floral y aromas secundarios de fruta tropical producidos durante la fermentación alcohólica.                   
GUSTO:  En boca se muestra fresco y elegante, con paso frutal y equilibrada acidez que le da un toque refrescante, el final es largo, con cierto volumen y muy agradable.
RETROGUSTO:  Largo y armonioso, resaltando unos excelentes recuerdos de aromas a fruta roja.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA:  Paellas, pescados, carnes blancas, pastas y quesos poco curados.

 

Equipados con tecnología de vanguardia, en Fincas de Azabache ofrecemos una oportunidad única para explorar más allá de la típica experiencia en bodega. Descubre los secretos de la renombrada Región DOCa Rioja y sumérgete en su rica cultura y tradición, todo a través de nuestros excepcionales vinos.   Nuestros viñedos nutren una cautivadora variedad de uvas autóctonas, como Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano, Tempranillo Blanco, Viura y Verdejo. Cada una prospera en nuestros suelos de primera calidad y se beneficia de un microclima excepcional, lo que resulta en vinos aromáticos de exquisito equilibrio.   Desde nuestra fundación en 1956, nos hemos comprometido con prácticas sostenibles, priorizando la responsabilidad ambiental. Como pioneros en la vinificación orgánica en la región, nos enorgullece haber creado la primera botella de vino orgánico comercializada por la DOCa Rioja. Nuestra dedicación al ecosistema de la viña garantiza el máximo respeto por el delicado equilibrio natural.