Vino tinto seco con crianza D.O. Navarra, uvas Tempranillo y Merlot y 9 meses de barrica

• Expositor: FAMILIA CIRSUS
• Marca: Irache 1891 Crianza
• Categoría: DO Navarra

Irache 1891 Crianza, es un vino hecho a base las uvas Tempranillo y Merlot, su vendimia ocurre entre finales de septiembre y principios de octubre de cosecha mecánica, su elaboración, es por la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. Luego 9 meses en barricas de roble alternadas entre francés y americano, tiempo en botella hasta llegar a los 24 meses Es de bonito color rojo granate con ligero ribete rubí, de nariz es de intenso aroma a frutos rojos forma un buen equilibrio con fondo de madera nueva, y de boca suave de gran estructura y cuerpo, con un post-gusto largo. Excelente maridaje con queso semi- curado, cocidos en general. Carnes de ternera,  res, cordero y buey.

Familia Cirsus, está conformada por un grupo de empresas dedicadas a la viticultura y a la oleocultura. Conformada por, Bodega Pago de Cirsus con Denominación de Origen DOP Bolandin y DO Navarra, en un único terreno está la Bodega, las viñas y su Hotel & Restaurante. Bodegas Irache opera desde 1891 a la vera del Camino de Santiago con Denominación de Origen DOP Prado Irache y DO Navarra.  Bodegas Zifar, en el corazón de la Ribera del Duero en Peñafiel, y por último Hacienda Queiles, almazara de un único pago del olivar de 60 ha. producción 100% ecológica certificada.