Vino tinto Reserva D.O. Navarra, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, 18 meses de barrica.

• Expositor: FAMILIA CIRSUS
• Marca: Irache Reserva
• Categoría: DO Navarra

Irache Reserva es un vino hecho a base de uvas Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su vendimia ocurre entre finales de septiembre y principios de octubre mediante cosecha mecánica. Su elaboración y crianza, que empieza con la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón, culmina con 18 meses de crianza en barricas de roble americano de tostado medio. Es de un color rojo granate bien cubierto con ligero ribete rubí, en nariz es de intenso aroma balsámico sobre un fondo de madera fina, regaliz, compota de manzana, mermelada de higo. En boca es intenso pero suave al final, elegante, sin aristas, redondo, de agradable sabor persistente. Marida perfecto con carnes rojas, cordero, caza, estofados, asados, embutidos ibéricos y quesos curados.

Familia Cirsus, está conformada por un grupo de empresas dedicadas a la viticultura y a la oleocultura. Conformada por, Bodega Pago de Cirsus con Denominación de Origen DOP Bolandin y DO Navarra, en un único terreno está la Bodega, las viñas y su Hotel & Restaurante. Bodegas Irache opera desde 1891 a la vera del Camino de Santiago con Denominación de Origen DOP Prado Irache y DO Navarra.  Bodegas Zifar, en el corazón de la Ribera del Duero en Peñafiel, y por último Hacienda Queiles, almazara de un único pago del olivar de 60 ha. producción 100% ecológica certificada.