Producto certificado conforme con el Real Decreto 4/2014.
Bellota: Productos procedentes de animales sacrificados inmediatamente después del aprovechamiento exclusivo de bellota, hierba y otros recursos naturales del campo, sin aporte de pienso suplementario.
75% raza ibérica: Para obtener animales con dicho porcentaje racial, se emplearán hembras de raza 100% ibérica inscritas en libro genealógico y machos procedentes del cruce de madre de raza 100% ibérica y padre de raza 100% duroc, ambos inscritos en el correspondiente libro genealógico de la raza.
Somos Embutidos Ezequiel, ubicados en Villamanín, un pequeño pueblo de la montaña de León, en la región de Castilla y León, España.
Nuestra fábrica de embutidos fue fundada en 1945. Desde nuestros inicios hasta hoy, hemos elaborado todos nuestros productos de forma artesanal, sinaditivos, ni conservantes.
La climatología de la montaña leonesa junto con el característico ahumado en leña de roble hacen que nuestros embutidos obtengan un sabor único y una muy buena calidad.
Además, la constante innovación en nuevas tecnologías, nos permite elaborarlos en una infraestructuramoderna pero siempre manteniendo el método tradicional.
Este entorno natural confiere a nuestras mejores especialidades, como Chorizo, Salchichón, Cecina de León, Lomo o Jamón curado Gran Reserva, un sabor, gusto y matiz únicos.