Cecina Extra de Vacuno IGP, Contra

La contra es una pieza que incluye a su vez el centro de contra y el redondo. Es la pieza más grande de cecina, superando los 8 kg en curado. Se caracteriza por ser la más sabrosa, y que por su textura e infiltración similar al jamón es la preferida en hostelería.

Somos Embutidos Ezequiel, ubicados en Villamanín, un pequeño pueblo de la montaña de León, en la región de Castilla y León, España.

Nuestra fábrica de embutidos fue fundada en 1945. Desde nuestros inicios hasta hoy, hemos elaborado todos nuestros productos de forma artesanal, sin
aditivos, ni conservantes.

La climatología de la montaña leonesa junto con el característico ahumado en leña de roble hacen que nuestros embutidos obtengan un sabor único y una muy buena calidad.

Además, la constante innovación en nuevas tecnologías, nos permite elaborarlos en una infraestructura
moderna pero siempre manteniendo el método tradicional.

Este entorno natural confiere a nuestras mejores especialidades, como Chorizo, Salchichón, Cecina de León, Lomo o Jamón curado Gran Reserva, un sabor, gusto y matiz únicos.