Cecina Extra de Vacuno IGP, Babilla

La babilla es una pieza con forma ovoide, la única que incluye un pequeño hueso en su parte superior. Aunque por mucha gente, es considerada la más jugosa y por su forma la más fácil de limpiar. Su textura es más blanda y la hace más indicada para elaboraciones culinarias.

Somos Embutidos Ezequiel, ubicados en Villamanín, un pequeño pueblo de la montaña de León, en la región de Castilla y León, España.

Nuestra fábrica de embutidos fue fundada en 1945. Desde nuestros inicios hasta hoy, hemos elaborado todos nuestros productos de forma artesanal, sin
aditivos, ni conservantes.

La climatología de la montaña leonesa junto con el característico ahumado en leña de roble hacen que nuestros embutidos obtengan un sabor único y una muy buena calidad.

Además, la constante innovación en nuevas tecnologías, nos permite elaborarlos en una infraestructura
moderna pero siempre manteniendo el método tradicional.

Este entorno natural confiere a nuestras mejores especialidades, como Chorizo, Salchichón, Cecina de León, Lomo o Jamón curado Gran Reserva, un sabor, gusto y matiz únicos.