Lomito/Presa de Bellota 100% Ibérico

• Expositor: EXTREM PURO EXTREMADURA
• Marca: EXTREM PURO EXTREMADURA
• Categoría: OTROS EMBUTIDOS

El lomito ibérico de bellota, también llamado lomito de presa, es una de las piezas más exquisitas y selectas del ibérico. Se extrae de la parte de la presa del cerdo, situada cerca del cabecero de lomo y pegada a la paleta de cerdo, una de las mejores partes del cerdo.El origen de su nombre, lomito, es derivado del gran parecido con el lomo ibérico, por ello, todavía se suelen confundir estos embutidos. Sin embargo, la gran diferencia entre ellos es la mayor infiltración de grasa que tiene el lomito, lo que hace que esta pieza tenga esa jugosidad, que provoca que se deshaga en boca y un sabor incomparable que invade todos los sentidos.

Extrem Puro Extremadura encuentra su razón de ser en la tierra a la que hace alarde en su nombre: Extremadura, cuna de la Dehesa y la región más exigente con la calidad de los ibéricos, la única en realizar controles sobre todas las etapas de elaboración del ibérico -desde la cría hasta el envejecimiento en bodegas-. Una exigencia que llevamos más lejos con nuestros propios controles durante todo el proceso de producción para extremar la perfección de todos los productos Extrem Puro Extremadura.

• Más de 9.000 h de Dehesa extremeña propia
• 40 años de experiencia en la cría de cerdos ibéricos
• Control de todo el proceso productivo desde lacría, la alimentación y el secado

Actualmente estamos exportando a UK, Hong Kong, Italia, Suiza, Mexico, Colombia, Francia, Belgica, Luxemburgo.