Miel natural cuya composición mayoritaria procede del néctar de las flores de BREZO, concretamente de Erica cinerea. Es producida en el entorno del Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias, en la montaña suroccidental de Asturias y su recolección se realiza al final del verano.
El color oscuro y su potente sabor convierten a la miel de brezo en una de las mieles más apreciadas entre los consumidores.
La miel de Brezo tiene propiedades antisépticas, antiinflamatorias, antibióticas y antirreumáticas.
COLOR Ámbar con tonalidades rojizas.
AROMA Intenso y muy persistente.
GUSTO Dulce con notas saladas y un claro componente amargo.
TACTO Tendencia a la cristalización variable.
Reconocimientos: 2 estrellas Great Taste 2022