Ahora se une a nuestra cartera de productos esta nueva modalidad de salchichón para los que están menos acostumbrados a los sabores fuertes.
En la elaboración de nuestro nuevo "salchichón blanco de montaña" se utiliza la misma materia prima seleccionada que en el salchichón tradicional pero con un toque de especias más suave y más tipo fuet. Cambia también el proceso de maduración que se realiza mediante un complejo proceso de cambios de temperatura y con el hongo Penicillium que le aporta unos sabores y aromas especiales, muy diferentes a nuestro salchichón tradicional.
A nosotros nos encanta, ¡tienes que descubrirlo!
Entrepeñas es una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de embutidos desde hace más de 60 años y tres generaciones. Desarrollamos nuestra actividad en Geras de Gordón, al noroeste de la provincia de León, a 1.200metros de altitud en un entorno natural declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO en 2005. Geras de Gordón se beneficia de un microclima de heladas frecuentes durante inviernos largos y secos, que crean las condiciones ideales para madurar embutidos de calidad.
Entre nuestros productos destacan la Cecina de León I.G.P. y el Chorizo de León, que son sin duda alguna los productos por los que somos conocidos. Incluso S.M. el rey emérito Juán Carlos aprecia y elogia nuestro "Chorizo de Geras". Recientemente hemos incluido en nuestra gama de productos los embutidos para untar, junto con otros novedosos productos que han tenido una espectacular acogida entre nuestros clientes