Uno de los embutidos que mejor caracteriza nuestra empresa es el chorizo conocido como el chorizo de Geras.
Ahora se une a nuestra cartera de productos esta nueva modalidad de chorizo para los que están menos acostumbrados a los sabores fuertes.
En la elaboración de nuestro nuevo "chorizo blanco de montaña" se utiliza la misma materia prima seleccionada que en el chorizo tradicional pero con un toque de especias más suave.
Cambia también el proceso de maduración que se realiza mediante un complejo proceso de cambios de temperatura y con el hongo Penicillium que le aporta unos sabores y aromas especiales, muy diferentes a nuestro chorizo tradicional. A nosotros nos encanta, ¡tienes que descubrirlo!
Ingredientes: magro de cerdo (jamón), tocino, pimienta, sal del Mediterráneo y tripa natural.
Producto natural elaborado de forma artesanal. Curación natural al aire de la montaña a 1200m sobre el nivel del mar en un entorno declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. En Entrepeñas utilizamos solo materia prima de la primera calidad.
Entrepeñas es una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de embutidos desde hace más de 60 años y tres generaciones. Desarrollamos nuestra actividad en Geras de Gordón, al noroeste de la provincia de León, a 1.200metros de altitud en un entorno natural declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO en 2005. Geras de Gordón se beneficia de un microclima de heladas frecuentes durante inviernos largos y secos, que crean las condiciones ideales para madurar embutidos de calidad.
Entre nuestros productos destacan la Cecina de León I.G.P. y el Chorizo de León, que son sin duda alguna los productos por los que somos conocidos. Incluso S.M. el rey emérito Juán Carlos aprecia y elogia nuestro "Chorizo de Geras". Recientemente hemos incluido en nuestra gama de productos los embutidos para untar, junto con otros novedosos productos que han tenido una espectacular acogida entre nuestros clientes