Este mantecado nace de una colaboración entre la firma de mantecados y polvorones ENRIQUE MORENO, fundada en 1960 y el cocinero Daniel del Toro.
Es una antigua receta de Daniel, en la que se usa materias primas muy características de la provincia de Sevilla, como son la naranja y el aceite de oliva, combinadas especias nunca antes utilizadas en los mantecados, como son el jengibre y la pimienta.Además, justo antes de ser horneado el producto, se le aplica un glaseado de azúcar, agua y ralladura de naranja, que hace que se le quede una fina capa crujiente.