LA ELEGANCIA DE VIÑEDO EN ALTURA
Viña Magna Crianza 2021, es la expresión más elegante de nuestro viñedo en altura. Las laderas más inclinadas y los contrastes térmicos que disfrutamos en nuestra propiedad, nos recompensan con la personalidad y elegancia de este vino singular lleno de matices. La variedad de nuestros suelos que van desde las zonas más calizas, areniscas y grava hasta los más arcillosos, nos proporcionan una especial complejidad que, unida a nuestro conocimiento de la viticultura sostenible a máxima altitud (960m), dan como resultado un vino fresco, intenso y elegante, reflejo de este paraje único. Para la elaboración de Viña Magna Crianza 2020 se han utilizado varias variedades de la finca: tinto Fino, Cabernet y Malbec. El resultado es un vino expresivo, con volumen, y a su vez fresco y vibrante.
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 14kg y selección individual de racimos en mesa a la entrada en bodega. Trabajos por gravedad para un máximo respeto por la fruta, pieles intactas sin dilacerar y extracción del jugo por presión natural de las bayas, inertizado de los depósitos para evitar procesos oxidativos. Pre maceración en frio y post maceración en caliente para mantener aromas primarios y secundarios. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y a temperaturas controladas (máx. 30ºC). Posterior crianza en barrica de roble francés y americano durante 14,5 meses con control diario de humedad y temperatura.
AÑADA 2021
La viña entró pronto en reposo invernal con una caída de las hojas a finales de octubre. El invierno muy frío en enero y la primavera con abundantes precipitaciones propiciaron buen acopio de reservas en la madera. Verano muy cálido en julio con máximas próximas a los 40º. Las noches al final de maduración, en septiembre, fueron frescas, aumentando en gradiente térmico y favoreciendo producción y maduración de polifenoles. Septiembre de suaves temperaturas alargaron la maduración hasta primeros de octubre con condiciones muy favorables para una vendimia en un perfecto estado sanitario de la fruta.
NOTAS DE CATA
Color rojo granate de capa alta, con ribetes rubí. Vino muy glicérico y denso que le dan carácter y personalidad. Máxima pureza e intensidad en nariz. A copa parada predominan las notas a fruta negra, mora y grosella, acompañadas de notas lácticas. Al mover la copa aparecen las notas bien ensambladas de ligeros cafés, con sutiles torrefactos, especias y balsámicos al final. Redondo, con entrada en boca sedosa debido a sus taninos afinados. Presenta una acidez bien equilibrada que nos da una agradable sensación de frescor. Las notas de madera, aun estando presentes no son predominantes, marcan la elegancia de este vino. Especias y tofes vuelven en medio de boca para recordar su paso por barrica. Presenta un retrogusto largo e intenso sobre frutas negras maduras. Ligeras notas minerales propias de viñedos en altura.