DESFERAS, somos una empresa especializada en ESFERIFICACIÓN INVERSA (explosión en boca), una técnica culinaria empleada sobre todo en la cocina moderna cuyo objetivo es dar forma esférica a alimentos, mejorar la presentación de una elaboración culinaria y sorprender con la explosión en boca.
Dentro de nuestra gama de productos de Perlas de Sabores o Caviar de Sabores podemos encontrar 4 familias,
PERLAS DE FRUTA
Perlas Fresa, Perlas Lima/Limón, Perlas Naranja, Perlas Manzana, Perlas Mango y Perlas Yuzu (Novedad).
PERLAS DE FRUTA CÓCTEL
Perlas Fresa, Perlas Lima/Limón, Perlas Naranja, Perlas Mango y Perlas Yuzu.