Aceite de Oliva Virgen Extra, Organico

• Expositor: CORTIJO SUERTE ALTA
• Marca: CORTIJO DE SUERTE ALTA, COUPAGE NATURAL
• Categoría: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• Organic Area

Producido con las aceitunas del olivar más antiguo de la finca, 100 años.

Árboles plantados en el sistema tradicional con tres variedades características de Baena: Picudo, Picual y Hojiblanco.

El Picudo le da una entrada dulce y aromas a hojas y alloza verde. El Picual le da su amargor suave característico de su alto nivel de antioxidantes naturales y los aromas a tomatera e higuera verde. El Hojiblanco le da su picante característico en boca y garganta y los aromas a hierba cortada.

Es un aceite complejo, nos gusta compararlo con una sinfonía. La mezcla natural de los tres tipos de aceituna en el momento de la recolección dan a este aceite sus aromas y matices diferenciales. 

Aceite de Oliva Virgen Extra, con cuatro características:

1. Producción Familiar. Toda la aceituna procede de nuestro olivar que tiene una extensión de 255 hectáreas. El 80% de nuestro olivar es una plantación de 100 años de antigüedad. En esta parte del olivar los árboles están plantados en el sistema tradicional con tres variedades características de Baena: Picudo, Picual y Hojiblanco. El 20% restante del olivar esta dedicado al cultivo intensivo del Picual 
2. Agricultura Ecológica. 100% Ecológica desde 1996 con certificaciones CEE, USDA, NOP o JAPÓN JAS, lo que nos da un AOVE libre de químicos y con altos niveles de polifenoles (>50mg/kg).
3. Sello SIQEV. QvExtra es un sello internacional a la calidad Virgen Extra, que garantiza la excelencia de los aceites de oliva durante toda la fecha de consumo preferente. 
4. D.O. Baena. LA DOP Baena y el Panel Oficial de Cata certifican nuestra aceite de oliva como Virgen Extra. Los depósitos son precintados en la bodega y cada botella lleva una contraetiqueta numerada.