Ventresca de Atún Claro en aceite de oliva.

• Expositor: CONSERVAS SERRATS
• Marca: Conservas Serrats
• Categoría: CONSERVAS DE PESCADO

El Atún claro, también llamado Rabil o Yellowfin (por sus peculiares aletas de color amarillo), es una especie migratoria que se captura sobre todo en aguas tropicales y ecuatoriales y es, quizá, el túnido más utilizado en conserva. Su carne es consistente y de color más rosáceo.Una vez seleccionados los mejores ejemplares de atún claro y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y envasa utilizando técnicas artesanales. La destreza y experiencia adquirida a lo largo de cinco generaciones es parte de nuestro secreto para conseguir el aspecto y sabor excepcionales, de la que hacen gala nuestras conservas, como la ventresca de atún.Para la elaboración de esta lata de ventresca, utilizamos la parte de textura más suave y delicada del Atún Claro. La ventresca es la zona situada en la parte inferior del pescado, la que está cerca de la cabeza, y es sin duda la parte más jugosa y sabrosa. La ventresca es un auténtico lujo dentro de las conservas de Atún Claro.Para finalizar, le añadimos a la ventresca nuestro Aceite de Oliva especialmente seleccionado. Este aceite, con su sabor intenso, añade a nuestra ventresca un aroma y sabor exclusivo.Por su tamaño esta lata de ventresca en aceite es recomendada para 1 ó 2 personas o para más como acompañamiento.

Conservas Serrats es una empresa de Bermeo dedicada a las conservas de pescado desde 1890. Su objetivo es ofrecer la mejor calidad posible, por eso utilizan las mejores materias primas, Bonito del Norte y Anchoa del Cantábrico de primerísima calidad; pescados especialmente seleccionados y siempre respetando las artes de pesca tradicionales. Estas conservas se elaboran siguiendo un cuidadoso proceso artesanal, perfeccionado y transmitido a lo largo de cinco generaciones.