MERMELADA DE FRUTAS DEL BOSQUE DE AGRICULTURA ECOLOGICA, FRASCO 275ML

Partimos de fruta de gran calidad. No se utilizan gelificantes ni espesantes artificiales y están libres de alérgenos y OGMs. La materia prima se lava y selecciona antes de proceder a su elaboración. A partir de aquí la fruta se mezcla con el azúcar para cocinarlas conjuntamente hasta homogeneizar la mezcla. El proceso se realiza en un sistema de concentración a vacío que permite obtener la mermelada a temperaturas inferiores a 55º C. La etapa de concentrado terminará cuando la mezcla alcance los 40º Brix necesarios para obtener una mermelada extra. Con este sistema no se alteran las propiedades de la fruta y se evita que el azúcar caramelice. De esta forma se consigue una mermelada con una concentración de fruta muy alta, sin modificar el color, el sabor y el aroma de la fruta original.

Conservas Pedro Luis es una empresa familiar fundada en 1988. Hace 40 años, nuestros padres dedicaban su vida al cultivo del campo. Fue a finales de los años 60 cuando empezaron a envasar los frutos que recolectaban de sus propias tierras: sus espárragos y sus pimientos.

Hoy, se mantienen vivos ese mismo espíritu y ese compromiso de calidad que ellos iniciaron, basados en un control exhaustivo, tanto de los cultivos, como de las producciones, siempre limitadas, con ese sello personal de lo artesano y el esmero para conseguir un producto único.

El método de trabajo de conservas Pedro Luis es nuestra mejor garantía de calidad. Contamos con un selecto grupo de agricultores de la Ribera del Ebro y junto a ellos planificamos y controlamos los cultivos. Con ello conseguimos que los mejores frutos del campo sean recogidos en los momentos idóneos de madurez y sabor.Tras su recogida, los frutos pasan inmediatamente a sus correspondientes procesos de elaboración, con un único objetivo: mantener intactas todas sus propiedades. Todos y cada uno de los productos que comercializamos son fabricados en nuestras instalaciones.