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Platos de cuchara. Fabada Asturiana, pochas con verduras, verdinas en suquet de sepia

Recetas clásicas de nuestra gastronomía elaboradas de forma tradicional con los mejores ingredientes naturales. Pochas a la navarra, verdinas en suquet de sepia, alubias pochas con codorniz, guiso de garbanzos con callos o La Fabada de Casa Gerardo, elaborada según la receta de Pedro y Marcos Morán, tal y como la han elaborado cinco generaciones en Casa Gerardo, desde 1882 en Prendes, Asturias.

DE SABOR PRIMARIO Y DISTINGUIDO. ASÍ SON LAS VERDURAS DE LA CATEDRAL DE NAVARRA. EL SECRETO ESTÁ EN LA TIERRA, FÉRTIL Y RICA GRACIAS A LAS SEVERAS TEMPERATURAS Y A LA ABUNDANCIA DE AGUA QUE CARACTERIZAN EL VALLE NAVARRO DEL EBRO. AQUÍ, LA NATURALEZA NOS REGALA TODA SU EXQUISITEZ. NOSOTROS LA PRESERVAMOS PARA LOS PALADARES MÁS EXIGENTES.
 
EL ESFUERZO DE INVESTIGACIÓN DE LA MARCA SE DIRIGE A MANTENER INTACTOS EL SABOR, LA TEXTURA Y LA FRANQUEZA DE LAS VERDURAS RECIÉN COSECHADAS. LOS FRUTOS SON ELABORADOS Y CONSERVADOS NADA MÁS LLEGAR DEL CAMPO, Y CADA PASO DEL PROCESO VELA POR QUE NO SE PIERDA NI UNA PIZCA DE SU AUTENTICIDAD.
 
DESDE LA CATEDRAL DE NAVARRA SE SUPERVISA CON RIGOR Y MIMO CADA UNO DE LOS PASOS DEL PROCESO. SELECCIONAMOS LAS MEJORES TIERRAS PARA EL CULTIVO, SIEMPRE CERCA DE NUESTRAS INSTALACIONES. ELEGIMOS LOS MEJORES FRUTOS PARA LOS MÁS VEHEMENTES ENAMORADOS DE LA GASTRONOMÍA. REALIZAMOS ESTRICTOS CONTROLES DE CALIDAD, TANTO PROPIOS COMO DESDE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN DE NUESTROS PRODUCTOS MÁS EMBLEMÁTICOS.

LA CATEDRAL DE NAVARRA ES LA GRAN APUESTA DE LA FAMILIA SAINZ, QUE LLEVA MÁS DE 70 AÑOS EN EL SECTOR DE LAS CONSERVAS VEGETALES GRACIAS A SU COMPROMISO CON LA CALIDAD Y A SU RESPETO POR LOS PRODUCTOS NATURALES.