ES
Español English

Gama de legumbres al natural: garbanzos, pochas, alubias, lentejas y judión.

Completa gama de legumbres al natural elaborada bajo los rigurosos parámetros de calidad de la marca.

Alubias ”Pochas” típicas de la huerta navarra. Seleccionadas en fresco antes de que lleguen a madurar, desgranadas para envasarlas al natural.
Poseen un sabor delicado y una textura mucho más fina y untuosa que la alubia seca.
Son típicas de la gastronomía de Navarra, La Rioja y Álava.

Alubias de tamaño medio con forma arriñonada, corta y plana. De color blanco marfil y textura suave y cremosa.
Poseen un sabor singular y una piel fina que las hace muy agradables en boca. Perfectas para guisos, también resultan excelentes en ensaladas.

Alubias de tamaño medio a grande, con forma arriñonada y plana. De color púrpura oscuro y textura firme una vez cocida y a la vez cremosa.
Resultan perfectas para uso en guisos, caldos y estofados, en los que aportan mucho cuerpo y un excelente sabor.

Alubias Verdinas. De tamaño pequeño, de forma corta y plana. Poseen un color verde esmeralda provocado por su recolecta en estado inmaduro.  Textura firme, mantecosa y de piel muy fina.
Resultan perfectas para uso en guisos de pescados y mariscos, a los que aportan un delicado e intenso sabor vegetal.

Judión tipo la Granja. Alubia de gran tamaño y forma arriñonada. De color blanco o crema pálido. Poseen piel suave y textura mantecosa que se deshace en boca.
Se emplean en estofados y cocidos habitualmente acompañados de chacinas.


Garbanzo Pedrosillano
Garbanzo de pequeño tamaño y forma redondeada, con el pico pequeño y puntiagudo. De piel fina y color crema intenso. Textura mantecosa y sabor intenso.
Ideal para cualquier tipo de receta de cuchara. Guisos, cocidos y potajes.  

Garbanzo de buen calibre, con forma irregular, surcos profundos y forma plana por los lados. De color muy pálido y textura melosa y mantecosa.
Resultan perfectos para uso en todo tipo de cocidos y potajes. También rehogados o en ensaladas. Textura ideal para hacer hummus.

Lenteja pardina de pequeño tamaño, con forma redonda y plana. De color marrón terroso con matices rojizos. Una vez cocida presenta piel fina y textura agradable.
Pueden cocinarse con todo tipo de verduras, con arroz o en ensalada. También en guisos tradicionales acompañadas de carnes, chorizo o morcilla.


DE SABOR PRIMARIO Y DISTINGUIDO. ASÍ SON LAS VERDURAS DE LA CATEDRAL DE NAVARRA. EL SECRETO ESTÁ EN LA TIERRA, FÉRTIL Y RICA GRACIAS A LAS SEVERAS TEMPERATURAS Y A LA ABUNDANCIA DE AGUA QUE CARACTERIZAN EL VALLE NAVARRO DEL EBRO. AQUÍ, LA NATURALEZA NOS REGALA TODA SU EXQUISITEZ. NOSOTROS LA PRESERVAMOS PARA LOS PALADARES MÁS EXIGENTES.
 
EL ESFUERZO DE INVESTIGACIÓN DE LA MARCA SE DIRIGE A MANTENER INTACTOS EL SABOR, LA TEXTURA Y LA FRANQUEZA DE LAS VERDURAS RECIÉN COSECHADAS. LOS FRUTOS SON ELABORADOS Y CONSERVADOS NADA MÁS LLEGAR DEL CAMPO, Y CADA PASO DEL PROCESO VELA POR QUE NO SE PIERDA NI UNA PIZCA DE SU AUTENTICIDAD.
 
DESDE LA CATEDRAL DE NAVARRA SE SUPERVISA CON RIGOR Y MIMO CADA UNO DE LOS PASOS DEL PROCESO. SELECCIONAMOS LAS MEJORES TIERRAS PARA EL CULTIVO, SIEMPRE CERCA DE NUESTRAS INSTALACIONES. ELEGIMOS LOS MEJORES FRUTOS PARA LOS MÁS VEHEMENTES ENAMORADOS DE LA GASTRONOMÍA. REALIZAMOS ESTRICTOS CONTROLES DE CALIDAD, TANTO PROPIOS COMO DESDE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN DE NUESTROS PRODUCTOS MÁS EMBLEMÁTICOS.

LA CATEDRAL DE NAVARRA ES LA GRAN APUESTA DE LA FAMILIA SAINZ, QUE LLEVA MÁS DE 70 AÑOS EN EL SECTOR DE LAS CONSERVAS VEGETALES GRACIAS A SU COMPROMISO CON LA CALIDAD Y A SU RESPETO POR LOS PRODUCTOS NATURALES.