Programa actividades lunes 22 de abril:
10:00 - 11:00 Showcooking con degustación de CHOCOLATES MAYKHEL, desarrollado por el pastelero Julio López de Pastelería Mindanao.
11:00 - 12:00 Elaboración de Oleo Latte con AOVE D.O.P. ACEITE DE MADRID “Molino de Titulcia” de LA ACEITERA DE LA ABUELA, realizado por Naji Specialty Coffee.
12:00 - 13:00 Showcooking a cargo de la EMBAJADORA 2024 de la marca de garantía de los Alimentos de Madrid, M PRODUCTO CERTIFICADO, PEPA MUÑOZ, presentando un menú degustación con Alimentos de Madrid y maridado con vinos de la D.O.P. VINOS DE MADRID.
13:00 - 14:00 Showcooking con base de VERMUT ZECCHINI, a cargo de la chef Celeste García de la Banda y cata de vermuts.
14:00 - 15:00 Presentación de la ensaladilla madrileña de garbanzos por el chef Antonio María Ventura, del Restaurante Quinto Sabor, y posterior degustación de cocido madrileño a cargo del chef Víctor Diaz del Restaurante Los Picazos, todo elaborado con garbanzos de LA GARBANCERA MADRILEÑA SDAD.COOP. MAD., y maridado con vino D.O.P. VINOS DE MADRID Olivita Pérez de la Bodega VINOS DE LA POVEDA.
15:00 - 16:00 El Restaurante Balear ganador de "la mejor tortilla de patata de la Comunidad de Madrid 2024", desvela los secretos de su deliciosa tortilla elaborada con huevos de GRANJAS VILLARREAL. Degustación y charla de los cocineros Jorge Baeza y Marcelino Alonso.
16:00 - 17:00 “Pasión y Arte de la Mozzarella”: ALBE - LÁCTEAS DEL JARAMA elabora mozzarella en vivo de manera artesanal con el maestro quesero Ignacio González y el experto quesero Jesús Vázquez.
17:00 - 18:00 Cata de vinos de la DOP VINOS DE MADRID a través de sus cuatro subzonas a cargo de Mario Barrera. Para el maridaje se degustarán las elaboraciones creadas por los cocineros de ACYRE.
18:00 - 19:00 Másterclass de corte de jamón de JAMSA, a cargo de Jairo Figueroa.