CORAZON DE LOMO ALTO

• Expositor: CIPRIANO HERNÁNDEZ S.A.
• Marca: CIPRIANO HERNÁNDEZ S.A.
• Categoría: OTRAS CARNES ROJAS

El Rib Eye, también conocido como Corazón de lomo alto de vacuno, es un corte cada vez más conocido y apreciado. Se extrae de quitar a las costillas superiores la tapa, la falda y las partes menos nobles. Te sorprenderá por su jugosidad y su sabroso sabor.

CIPRIANO HERNÁNDEZ Gourmet 24-SG24, Pabellón 4, Stand: 4F23 CIPRIANO HERNÁNDEZ es una empresa familiar que es el fruto de la confluencia de dos familias una con tradición ganadera y la otra perteneciente al mundo del comercio cárnico, fundada desde el 1988 y con 36 años de recorrido. Tenemos una web-tienda on-line especializada en carne de vacuno de 48 meses seleccionada, con calidad premier y una gran variedad de productos como Solomillo, Chuletón, Bone strip-entrecot, Rib eye-corazón de lomo alto, Filete de primera A, Entrecot de lomo, Rabo, Carrillera…………..ect. Somos una Sala de despiece de vaca desde 2013 y desde 2018 contamos con instalaciones nuevas con Detector de Rayos X, envasado de última tecnología, retractilado de envases y una gran producción en salas de maduración de lomos. La empresa está certificada en la norma UNE EN ISO 14001 desde el año 2015 y además tenemos implantado un sistema de gestión ambiental con la finalidad de contribuir a un desarrollo sostenible, protegiendo el medio ambiente mediante la prevención o mitigación de los impactos ambientales adversos.