CARRILLERA DE VACUNO

• Expositor: CIPRIANO HERNÁNDEZ S.A.
• Marca: CIPRIANO HERNÁNDEZ S.A.
• Categoría: OTRAS CARNES ROJAS

La carrillera de vacuno es una de las piezas de vacuno más apreciadas por los grandes cocineros. La carrillera destaca por su jugosidad y la melosidad de la carne, que hace que se deshaga en tu boca. Es perfecta para hacer un guiso espectacular, el más conocido, las tradicionales "carrilleras al vino tinto".

CIPRIANO HERNÁNDEZ Gourmet 24-SG24, Pabellón 4, Stand: 4F23 CIPRIANO HERNÁNDEZ es una empresa familiar que es el fruto de la confluencia de dos familias una con tradición ganadera y la otra perteneciente al mundo del comercio cárnico, fundada desde el 1988 y con 36 años de recorrido. Tenemos una web-tienda on-line especializada en carne de vacuno de 48 meses seleccionada, con calidad premier y una gran variedad de productos como Solomillo, Chuletón, Bone strip-entrecot, Rib eye-corazón de lomo alto, Filete de primera A, Entrecot de lomo, Rabo, Carrillera…………..ect. Somos una Sala de despiece de vaca desde 2013 y desde 2018 contamos con instalaciones nuevas con Detector de Rayos X, envasado de última tecnología, retractilado de envases y una gran producción en salas de maduración de lomos. La empresa está certificada en la norma UNE EN ISO 14001 desde el año 2015 y además tenemos implantado un sistema de gestión ambiental con la finalidad de contribuir a un desarrollo sostenible, protegiendo el medio ambiente mediante la prevención o mitigación de los impactos ambientales adversos.