Somos una cervecera artesana sostenible de Aranda de Duero, Burgos. Tenemos más de 50 premios internacionales, algunos de ellos como Mejor Cerveza del Mundo, así como reconocimientos a la sostenibilidad y la innovación. Estos son algunos de nuestros elementos diferenciadores:
- Utilizamos cebada de cultivo propio, que cultivamos en nuestro pueblo, Fuentenebro, a más de 1.000 m de altitud, en una sierra con mucha mica. Este mineral aporta a la cebada unas cualidades extraordinarias, además de darnos nombre.
- Donamos el bagazo resultante de la elaboración a pastores locales para que alimenten a su ganado. También participamos en proyectos de I+D para la fabricación de plásticos biodegradables.
- Muchas de nuestras cervezas están maduradas en barrica de vino de Ribera del Duero, así como nuestra gama Toro, madurada en botas centenarias de vino de Jerez de Bodegas Osborne.
- Sr Mendrugo es una de nuestras últimas creaciones, nacida para luchar contra el desperdicio alimentario, es una cerveza hecha con excedentes de pan que recogemos de forma local de establecimientos que ya no pueden venderlo, a pesar de estar en perfectas condiciones. Disminuimos así la cantidad de pan que se tira a la basura, así como la huella hídrica, ya que sustituimos el cultivo de cebada, con la cantidad de agua que eso conlleva, por pan ya creado.