Este café specialty proviene de una familia de productores del municipio de Saladoblanco, Huila
Un café con notas florales, ciclamen, sabor dulce. Cuerpo medio alto y delicado.
Proceso: Lavado
Varietal: Pink Bourbon
Altitud:1550/1650 m.
Puntuación SCAA: 89
Omar Ortiz, el dueño de la finca, lleva trabajando en el mundo del café desde pequeño con gran pasión.
El café se cosecha a una altura de 1550/1650 m entre Octubre y Enero.
El proceso de trabajo es lavado a larga fermentación en mucílago durante 72 horas. Las cerezas se seleccionan mediante la técnica de flotación.
SUGERENCIAS: un café ideal tanto en espresso como en filtro. Su singularidad será inconfundible y única en ambas extracciones, dejando en boca un posgusto floral que no puedes olvidar.
Artesanos del café desde el 1973
La Tostadora Pe-Fè es una empresa familiar italiana desde el 1973, a lo largo de los años ha seguido manteniendo todas las peculiaridades propria de un obrador artesanal, pudiendo así garantizar la frescura , la calidad de las mezclas de café, que son el resultado de una investigación constante y esmerada que abarca todo el proceso productivo, prestando al mismo tiempo cada vez más atención a las nuevas necesidades del mercado. Esto nos permite poder producir en base a los pedidos del cliente con el fin de reducir al mínimo o anular los tiempos de almacenaje.
Estamos presentes especialmente en el sector HORECA y Retail para los cuales producimos mezclas de café en granos, formatos monodosis y cápsulas, tanto para el mercado italiano como extranjero, y PRIVATE LABEL satisfaciendo así las necesidades del cliente dando la posibilidad de personalización con su marca.
Novedades
Tenemos el placer de presentar una variedad de cafè biológico en granos y capsulas y monodosis. Son Todas mezclas de los mejores cafès Arabica y Robusta con una elevado score SCAA.
Hemos enriquecido nuestra oferta con la introducción de café de especialidad con el fin de sensibilizar al cliente sobre extracciones alternativas al expresso, acostumbrándolo así a un concepto de café que no se limita a la calidad de la bebida sino que se eleva a una experiencia sensorial.
La empresa está certificada por FDA y tenemos la certificación ISO 22000 y BIO
Nuestra mezclas estan compuestas por café natural sin azucar añadidos.