Nuestra masa de brioche utiliza una receta tradicional que combina huevos camperos españoles, la mejor mantequilla francesa y harina para obtener una miga rica y tierna.
Nuestros burgers se elaboran a mano con meticulosa atención a cada detalle, garantizando la calidad artesanal en cada bocado. Reconocemos la importancia de mantener la excelencia de nuestros productos, por lo que hemos desarrollado un método innovador para hacer que nuestros burgers estén disponibles en el supermercado congelados, sin comprometer su calidad.
Este enfoque nos permite aumentar la rentabilidad y reducir las pérdidas, ya que los burgers congelados tienen una vida útil prolongada y son más fáciles de almacenar y distribuir. A pesar de ser congelados, nuestros burgers mantienen su delicioso sabor y textura artesanal, ya que están elaborados con los mismos ingredientes de alta calidad y siguiendo el mismo proceso cuidadoso que los burgers frescos.
De esta manera, no solo podemos satisfacer la demanda de nuestros consumidores en supermercados, sino que también mantenemos la integridad de nuestro producto artesanal, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional en cada hamburguesa, ya sea fresca o congelada.
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La historia de Melie comenzó en 1894 con una pequeña panadería en Honfleur (Normandía, Francia). Se hizo famosa en Londres, donde inició operaciones en 1989 con el nombre de The Bagatelle Concept Ltd, suministrando durante más de 20 años panes, bollos y pasteles a los hoteles más prestigiosos de Londres.En la actualidad, los productos de Maison Melie están disponibles para el mercado mayorista de alta gama, incluyendo hoteles, restaurantes y negocios gourmet. Utilizando las mejores materias primas y técnicas de producción únicas, Maison Melie ofrece a sus clientes una amplia gama de productos que pueden satisfacer todas las exigencias de una clientela prémium.Todos nuestros productos son elaborados diariamente en nuestro laboratorio en Alcorcón. Esta central de producción de 1500 m² cuenta con 4 secciones diferenciadas: panadería, pastelería, bollería y cocina. Para la elaboración de todos nuestros productos, seguimos un proceso artesanal, como con nuestros panes de masa madre, siempre frescos y cocidos en hornos de piedra, y en algunos casos utilizamos procesos únicos, como nuestro sistema patentado de surgelación ultrarrápida “Grand Froid”.Utilizamos las mejores materias primas disponibles y no añadimos conservantes ni aditivos a nuestros productos. Además, nuestro compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a las pequeñas empresas nos impulsa a buscar y trabajar, en la medida de lo posible, con pequeños proveedores locales que compartan nuestra filosofía y conciencia ecológica.Este folleto de productos enumera nuestra gama básica completa, pero también creamos una serie de selecciones para ocasiones especiales y de temporada durante todo el año. Además, ofrecemos a los clientes un servicio a medida y desarrollamos fácilmente productos basados en resúmenes, cuando existen los volúmenes adecuados.