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Vino blanco joven elaborado con uva 100% Verdejo

ELABORACIÓN: Vino elaborado con uvas de nuestros propios viñedos de la variedad verdejo, procedentes de viñas situadas en la planicie de un monte a 750 m. de altitud entre los ríos Duero y Adaja. Vendimia nocturna, el 50% de la uvas se macera entre 8º y 10º C de temperatura durante 8 horas. Fermentación controlada a 15ºC durante 10 días. TIPO DE VINO: Vino Blanco Joven Rueda Verdejo, seco y afrutado. CATA: VISUAL: A la vista tiene un color amarillo alimonado, pálido verdoso limpio y brillante. NARIZ: Potente con notas de fruta fresca, manzana verde y eno. GUSTATIVA: Presenta un paladar fresco, equilibrado redondo y muy frutal, con carácter y delicado final en boca a hinojo, característico de la variedad, que reafirma su procedencia.
Bodega familiar. Cuatro generaciones dedicadas al cuidado de la viña y el vino. Siempre pendientes del cielo y de los cambios climáticos, pero con mucha ilusión, vigilantes del trabajo bien hecho, teniendo como base principal la viña, mirando al cielo, viendo cómo pasan los ciclos permanentemente y sabiendo que todos esos detalles marcarán la nueva añada que se avecina año tras año, “labores culturales, practicas vitícolas”. Pero eso sí siempre pensando en el medio ambiente para que el ciclo se desarrolle correctamente y podamos elaborar los vinos por los que se nos caracteriza, como nuestra marca insignia VICARAL, ganadora todos los años de premios nacionales e internacionales. La bodega está integrada en la D.O. RUEDA, al amparo de esta elaboramos nuestros vinos blancos, tintos, rosados y espumosos. Cuenta con cincuenta hectáreas de viñedo comprendidas entre 25 y 50 años, situadas en la planicie del monte de Valdestillas y Serrada entre los ríos Duero y Adaja, zona privilegiada para el cultivo de la vid, a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar.