Vino Tinto de la D.O. Toro, 100% Tinta de Toro con 18 meses en barrica. Todo sutilidad.

• Expositor: BODEGAS SOBREÑO
• Marca: Finca Sobreño Ildefonso
• Categoría: DO Toro

Denominación de Origen Toro

Variedad: 100% Tinta de Toro.

Edad de la Viña: Mínimo 80 años.

Temperatura de Fermentación: Max. 26ºC.

Periodo de Maduración y Fermentación: 24 días.

Composición de las Barricas: 50% Roble Francés y 50% Roble americano.

Edad de las Barricas: 50% Nuevas + 50% barricas de un año.

Tipo de barrica: 75% Roble Francés + 25% Roble Americano.

Tiempo en barrica: 18 meses.Tiempo en botella: 12 meses.

Color: Cereza intenso.Nariz: Muy expresivo, elegante y complejo, con fruta madura, notas minerales, especies dulces, chocolates y tostados (torrefactos) muy intensos.

Boca: Potente, sabrosa, compleja y redondo, con taninos maduros. Vuelven a aparecer aromas de fruta negra madura, minerales, chocolates y retronasal torrefactada intensa.

Maridaje: Ideal para carnes rojas, cordero y asados.

RECONOCIMIENTOS

• 98 Puntos Gourmets
• 92 Puntos Peñin
• 92 Puntos Suckling

 

Un proyecto familiar fundado en 1998, con el objetivo de elaborar vinos elegantes, honestos y muy equilibrados. Caldos que combinan las apreciadas características de la Tinta de Toro, de intenso color, cuerpo y estructura, distinguiéndose los FINCA SOBREÑO por lograr bocas sedosas, y mantener agradables aromas frutales que se entremezclan con diferentes notas tostadas según los vinos logrando distintos niveles de complejidad. Tenemos 80 Ha de viñedo en propiedad, y más de la mitad están certificados en Agricultura ecológica. Trabajamos aplicando conocimientos tradicionales conjugados con el espíritu innovador que llevamos dentro.