Bodegas Sinforiano se funda en 1966 siguiendo la tradición familiar de viticultores y elaboradores de vino. Sinforiano Vaquero, fue uno de los fundadores de la D. O. Cigales y son ahora sus hijos, Miguel, Tono, Pilar y Sergio, los que han tomado el relevo y están al frente de la bodega. Ellos, son la quinta generación de productores, orgullosos de mantener la tradición familiar. En "Bodegas Sinforiano" controlamos mediante una viticultura respetuosa y sostenible 130 Ha. de viñedo, de las cuales 90 son de nuestra propiedad. Todos nuestros viñedos son ecológicos, aunque en la actualidad sólo tenemos certificadas 15 Ha. Nos gusta decir que "somos viñadores".