Chocoa de Góngora
Vino aromatizado, envejecido en botas de roble americano durante unos 10 años, y con aroma y sabor a chocolate negro de la mejor calidad.
Variedad de la uva
Garrido Fino y Pedro Ximénez.
Cata
De color caoba oscuro, posee un peculiar aroma a dulce Pedro Ximénez con grandes recuerdos a chocolate negro. De sabor suave y equilibrado con notas dulces de Pedro Ximénez y cierto amargor procedente del chocolate.
Consumo
De 16º a 18º
Gastronomía
Acompañando a escabeches, foies, quesos curados y azules y queso rochefort, así como a todo tipo de postres. Ideal para tomar como licor tras la comida.
Graduación:
15% Vol.
Un pasado lleno de futuro
En la Vergentum romana, zona rica en el cultivo dela vid y el olivo desde tiempos del Imperio, se instala en 1682 José de Góngora y Arando. Adquiere la Hacienda de San Rafael y funda la bodega con el privilegio de entrada de vinos al puerto de Sevilla, entonces Puerto de Indias. Así nace la segunda bodega más antigua de España, la duodécima a nivel mundial, imbricada en el desarrollo comercial y financiero de Sevilla.
Nuestra Prensa de Husillo y Quintal
Aún hoy, tras casi quinientos años, ya que la fecha de puesta en marcha de la prensa de vino, es incluso anterior a la fundación de la bodega, esta joya sigue en funcionamiento, declarada Bien de Interés Cultural, como testimonio de la tradición artesanal que la familia siempre ha querido mantener y hacer su seña de identidad. Quince toneladas de pino de flandes, talado en la última luna llena antes de solsticio de invierno, elaboran la uva desde tiempos inmemoriales a la vez que aún suda sangre en forma de resina.