Vermouth Yriarte
Vermouth rojo elaborado con vino de la mejor calidad y una combinación de hierbas cuidadosamente seleccionadas, que le otorgan su característico aroma y sabor amargo.
UVA
Garrido Fino y Pedro Ximénez.
NOTAS DE CATA
De color caoba oscuro con reflejos dorados; en nariz se perciben delicados aromas tostados, notas cítricas de naranja y un fondo de suave caramelo. La entrada en boca es ligera y elegante, de agradable textura y con el equilibrio perfecto entre las notas dulces y las especiadas.
RECOMENDACIONES
Es ideal para el aperitivo, con hielo y piel de naranja o con la clásica aceituna y toque de sifón. Marida a la perfección con patatas, encurtidos, quesos y conservas de pescado. Compañero perfecto para el tapeo e incluso en los postres. Por su versatilidad puede formar parte de numerosos cócteles como los afamados Negroni o Manhattan, entre otros. Servir frío, entre6-8º acompañado con hielo.
GRADUACIÓN
14,5º
Un pasado lleno de futuro
En la Vergentum romana, zona rica en el cultivo dela vid y el olivo desde tiempos del Imperio, se instala en 1682 José de Góngora y Arando. Adquiere la Hacienda de San Rafael y funda la bodega con el privilegio de entrada de vinos al puerto de Sevilla, entonces Puerto de Indias. Así nace la segunda bodega más antigua de España, la duodécima a nivel mundial, imbricada en el desarrollo comercial y financiero de Sevilla.
Nuestra Prensa de Husillo y Quintal
Aún hoy, tras casi quinientos años, ya que la fecha de puesta en marcha de la prensa de vino, es incluso anterior a la fundación de la bodega, esta joya sigue en funcionamiento, declarada Bien de Interés Cultural, como testimonio de la tradición artesanal que la familia siempre ha querido mantener y hacer su seña de identidad. Quince toneladas de pino de flandes, talado en la última luna llena antes de solsticio de invierno, elaboran la uva desde tiempos inmemoriales a la vez que aún suda sangre en forma de resina.