Liberso 2021 es la nueva añada que sale al mercado de Bodegas de Crianza de Pozaldez S.L. Esta añada certifica otra manera de ver y elaborar la variedad reina de la Denominación de Origen Rueda, la Verdejo. Diferentes crianzas sobre lias en diferentes formatos despliegan toda la complejidad de nuestras elaboraciones.
CARACTERISTICAS DE ELABORACION:
Uva 100 % verdejo procedente de viñedos de la zona de Pozaldez y La Seca sometidos a cultivo semi-ecológico (sin certificar). La zona se caracteriza por sus suelos típicos de cascajo pobres y temperaturas extremas. El año 2021 destaca por unas precipitaciones escasas pero que no que retrasaron la vendimia para obtener una buena maduración. En bodega, fermentamos los mostos en barricas nuevas de 300 litros durante 13 días a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Una vez finalizada la fermentación, criamos el vino con sus lías finas en estas mismas barricas durante 9 meses realizando battonages 2 veces por semana. Embotellamos nuestro Curioso Verdejo en julio de 2022 y desde entonces reposa en botella hasta su próximo descorche.
Mi nombre es Ignacio Hernández, soy vigneron en la DO Rueda (Valladolid), en el valle del Duero, en España.
Este año asistiré al Salón Gourmets del 22 al 25 de abril y me gustaría poder presentarte mi proyecto personal de bodega y vino basado en la uva verdejo (autóctona de la zona).
A partir de 2015 estoy creando un vino singular llamado Liberso, un coupage procedente de 18 vinos diferentes, 17 fermentados y envejecidos en barrica de roble durante 7-11 meses y uno más sobre sus propias lías.
Estaré encantado de recibiros en mi stand y hablar sobre vinos, proyectos y cómo podríamos cooperar.
Puedes profundizar visitando mi web www.liberso.es